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FORMAGGIO & VINO



FORMAGGIO & VINO
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Prezzo: €14.00




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TITOLO: "FORMAGGIO & VINO. 100 formaggi e 300 vini italiani e stranieri. Degustazione - Classificazione - Abbinamento"

AUTORI: GIUSEPPE VACCARINI e CLAUDIA MORIONDO

EDITORE: BIBLIOTHECA CULINARIA, Lodi

ANNO
: 1998

ISBN: 888617411X

NUMERO DI PAGINE: 248

DIMENSIONI: 17,5 X 24,5 cm circa

STATO DI CONSERVAZIONE: LE PUNTE DEGLI SPIGOLI DEI PIATTI PRESENTANO UNA APPENA ACCENNATA E MINUSCOLA ABRASIONE MA, NEL COMPLESSO, UN OTTIMO ESEMPLARE.

NOTE: COPERTINA CARTONATA RIGIDA.

NUMEROSE ILLUSTRAZIONI FOTOGRAFICHE (DEI DIVERSI FORMAGGI E DI ETICHETTE DI VINI) A COLORI.

"Una guida alla degustazione di circa 100 formaggi e 300 vini italiani e stranieri, per imparare a muoversi tra forme e sapori e apprezzare questo prodotto così ricco di storia. Le schede dettagliate di ogni formaggio  descritte da Claudia Moriondo, Dottoressa in Scienze e Preparazioni Alimentari, sono accompagnate da suggerimenti per l'abbinamento con più vini consigliati da Giuseppe Vaccerini, presidente dell'Associazion de la Sommellerie Internationale".








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