TITOLO: "ANTICHE PASTICCERIE D'ITALIA"
TESTO DI CARLO CASTELLANETA
IMMAGINI DI GIANPAOLO CAVALLERO
INTRODUZIONE DI EMILIA COCCOLO CHIRIOTTI
PUBBLICAZIONE FUORI COMMERCIO A CURA DELLA FERRERO
ANNO: Novembre 1988
tiratura limitata
NUMERO DI PAGINE: 168
DIMENSIONI: 25 x 31 cm circa
STATO DI CONSERVAZIONE: IN OTTIMO STATO/ PARI AL NUOVO
NOTE: LA PRIMA PARTE (fino a pagina 50) E' DI TESTO, ED è INTITOLATA "DUEMILA ANNI DI DOLCEZZE" (testo di Carlo Castellaneta). LA SECONDA PARTE, FOTOGRAFICA, RIPORTA BELLE FOTOGRAFIE A PIENA PAGINA A COLORI (con alcune pagine di testo qua e là, in quattro lingue: italiano, francese, inglese e tedesco).
INDICE: Introduzione "Duemila anni di dolcezze" "Antiche Pasticcerie d'Italia": Irresistibili inviti templi di delizie L'arte della pasticceria Dolci sinfonie ... Dolci storie (Notizie storiche dei locali fotografati)
TRA LE ANTICHE PASTICCERIE PRESENTI: ARIONE SECONDO EREDI (Cuneo), BARATTI & MILANO (Torino), BRIGENTI (Padova), GAY-ODIN (Napoli), GERTOSIO (Torino), HERMANN KONIG & Co (Merano), LA BOMBONIERA (Trieste), ANTICA CASA MAJANI 1796 (Bologna), MARCHESI A. & C. (Milano), OFFELERIA DELLA MENEGHINA (Vicenza), PETTITI (Alba), G. PFATISCH (Torino), SALZA (Pisa), SANDRI (Perugia), TAVEGGIA (Milano), S.I.D.A. (Torino), ...
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